枣花，指间的年味儿

　　

　　今年，是我第一次在河北省临西县，这个还保留着大部分中国传统习俗的乡村感受春节。腊月二十八，祥子的姐姐给娘家送来了大袋的枣花馍，我立即被它们的样子惊艳到了：鲜红的枣镶嵌在精巧玲珑的面层里，有的呈8字形，有的像四叶草，更有的如同莲花出水，层层叠叠的花瓣带着旺盛的生命力绽放开来。

　　

　　原来，在北方的农村，枣花是过年的必备面食。百度百科是这样描述枣花的渊源的：过去由于生活困难，出嫁的女儿春节回娘家时带的枣花越大越多，就被认为是越孝敬父母，因此家乡农村有比枣花大小的习惯。谁家女儿回来了，左邻右舍就都会争着去看枣花。枣花大的，娘家人脸上也有光彩；枣花小了，做女儿的便自觉在娘家抬不起头。久而久之，看枣花就成了拜年的一项有趣的活动，渐渐地也成了人们看女儿家穷富的标志。而过去那个年代，能把枣花做大的只有少数人家，大多数人只是把它作为表现孝心的一种象征。

　　

　　在临西县，过年女儿给父母送枣花的习俗被幸运地保存下来，并且延续至今。枣花，早已不是贫富的象征，而是代表了女儿对父母亲的爱，与对家庭的吉祥祝福。

　　

　　腊月二十九，是传统习俗中蒸馒头、蒸枣花的日子。我和祥子一同来到姐姐家，参观这项在城市已经几近被遗忘的传统年味儿手艺。

　　

　　枣花的形状分许多种，有的简单些，有的复杂些，但是在姐姐的手里，似乎一切繁复的枝叶花纹都可以被轻松地一带而过。姐姐再利用筷子、叉子等等工具的巧劲儿，不一会儿，一个个精致的枣花就在她的手中绽放开来。

　　

　　临西最传统的枣花样式

　　

　　这种枣花类似于盛开的莲花

　　

　　由高粱面和白面共同制作的大枣花

　　

　　大枣花的叶子底衬

　　

　　除了枣花，姐姐还做了不少其他的小动物。比如说胖头胖脑的大鲶鱼。

　　

　　右边的傻鲶鱼出自我丈夫祥子

　　

　　两条鲶鱼摇头摆尾

　　

　　在枣花间穿梭着

　　

　　刺猬

　　

　　大猪蹄

　　

　　一对胖兔

　　

　　各色面点做好以后，上锅蒸20分钟，香喷喷的枣花和动物馍馍就变得滋润蓬松起来，富有光泽的表皮更是洁如凝脂，吹弹可破。一大屉飘散出淡淡香甜气味的枣花刚一端上饭桌，孩子们便不约而同地笑了。

　　

　　枣花，是寻常食物、寻常日子中的一抹亮色。我始终相信，中国乃至于世界大部分的重要节日之所以都设立在冬季，是因为人们有渴望温暖，渴望新生的本能。在寒冷而又漫长的冬日里，我们用最最热闹的节日来驱散冬的沉闷，给平凡的生活中最难熬的日子一点光彩和盼头。

　　

　　枣花也是如此，春节前夕，村民们不惜花费大量的精力来制作枣花，制作形色各异的馍馍，为的早已不是旧日的贫富攀比，而是为昼夜轮回的日子添上一点新鲜的花样，让围在饭桌上的家人感觉到，过年真好，活着，真好。

　　

　　今天是大年二十九，这意味着春天已经站在门外，抬起了将要敲门的手。“二十八，把面发，二十九，蒸枣花...”。在这个小小的村落里，家家户户都在忙着制作面食，储备肉类，准备在那个不同寻常的日子里痛快地享受人生的美好。这里的年味儿远比城市要浓郁，在城市几乎成为负担的拜年礼品，在这里却是那么的令人欣喜；在城市很少有人愿意去花精力制作的枣花，在这里却是家家户户都要上桌的节日主食；在城市意味着辞旧迎新的春节，在这里更意味着追思先人，庇佑后人... ... 祖祖辈辈生活在这里的村民，对天地神灵，祖先祭祀仍保持着最原始的敬意。枣花，只是临西人世代传承的宝贵传统文化的一小部分。

　　

　　下期，秋暝馆将实拍传统的临西县春节图片，让大家从枣花身后，看到中国春节更厚重，更质朴的一面。

　　

　　如果，

　　

　　你也想尝尝临西县的传统年味儿枣花，